15 червня 2011

Зазвичай наше щоденне меню обмежується декількома видами рослинних олій – соняшникова, рапсова і іноді оливкова. Але в світі існують і інші види рослинних масел, які не тільки збагачують смак страв, але і зміцнюють наш організм.

Виявляється, що арахісове масло допомагає не тільки втратити пару зайвих кілограмів, але і містить природний антиоксидант, що володіє протипухлинними властивостями. Велике змісту магнію позитивно впливає на шкіру і допомагає в боротьбі зі стресом.

Лляне масло, таке популярне колись на Русі, є ідеальним джерелом ненасичених жирних кислот омега-3. Такі кислоти обмежують ризик розвитку раку молочної залози, товстого кишечника і простати. Вченими доведено, що саме ненасичені кислоти стимулюють смерть ракових клітин. Лляна олія містить велику кількість вітаміну Е, званого «вітаміном молодості», тому що сприятливо впливає на шкіру і зупиняє процеси старіння в організмі і знижує ризик захворювання серцево-судинної системи. Крім того, він обмежує накопичення бляшок і виводить поганий холестерин з організму, допомагає при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У косметології лляне масло використовують при зовнішньому захворювання шкіри і випадіння волосся.

Олія авокадоще один вид масла, який, неодмінно, має знайти своє місце на будь-якій кухні. Це масло містить велику кількість ненасичених кислот омега -9. Основною перевагою олії є наявність лецитину, який покращує роботу печінки і кровообігу. Холін, який міститься в лецитин покращує пам'ять, що корисно для профілактики хвороби Альцгеймера.

Олія виноградних кісточок, є джерелом ненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину в крові. Масло є відмінним засобом профілактики таких захворювань, як онкологічні, серцево-судинної системи і цукрового діабету. У косметології масло використовують для масажу і додають в лікувальні маски.

Кукурудзяна масло містить 60% лінолевої кислоти і вітаміну Е, таке поєднання позитивно впливає на репродуктивну систему людини.

Масло волоського горіха впливає на роботу головного мозку, стимулює увагу і підвищує інтелект.

Кунжутне масло в поєднанні з поліненасиченими жирними кислотами і мононенасиченими допоможе знизити кров'яний тиск. Вживання 35 гр масла протягом двох місяців знизить тиск на кілька одиниць.

Для того, що б рослинні олії принесли бажаний ефект необхідно вибирати продукт першого віджиму і оброблений холодним методом. Такий спосіб переробки олії допомагає зберегти поживні та лікувальні властивості.

Особливо корисно включати в меню рослинні олії дітям, літнім людям та жінкам під час вагітності. Намагайтеся щодня використовувати рослинні масла в приготуванні їжі, це продовжить Ваше здоров'я і молодість на довгі роки.