30 червня 2011

В останні роки замінники натуральних жирів міцно увійшли в наше життя. Виробники часто додають в низькокалорійні продукти штучні жири. Експерти в області харчування з США опублікували звіт, з якого випливає, що використання в їжі замінників жиру веде до збільшення маси тіла.

У своїй доповіді фахівці відзначають, що синтетичні жири відіграють велику роль у регулюванні обміну речовині це негативно впливає на фігуру. Людський організм починає функціонувати неправильно, механізм засвоєння їжі і витрати калорій дає збій.

Вчені провели досліди на двох групах щурів. Одну з груп лабораторних щурів годували продуктами з великим вмістом жиру, другій групі дісталася страви з синтетичними замінниками жиру. Крім того, половину щурів з кожної групи годували ще і калорійними чіпсами. Друга половина обох груп щурів якийсь час їла звичайні і низькокалорійні чіпси.

По закінченню досвіду експерти встановили, що гризуни, харчувалися звичайними чіпсами, зберегли колишню вагу, а ті піддослідні щури, які їли синтетичні чіпси, суттєво додали у вазі. Через якийсь час, незважаючи на те, що щурів давно вже перевели на звичайне харчування, надмірна вага у цих гризунів зберігся.