29 січня 2014

У людей, у яких відзначається досить високий вміст омега-3 в крові, довше зберігається маса мозку і більш повільно відбуваються процеси старіння. Американські вчені повідомляють про те, що вживання риб'ячого жиру ефективно захищає від прояву в зрілі роки життя хвороби Альцгеймера. Днями висновки, які вчені отримали в ході нового дослідження, опубліковане на сторінках журналу Neurology.

Якщо у людини зменшується обсяг головного мозку, то цей процес веде до розвитку хвороби Альцгеймера та активізації процесів старіння організму. Фахівці повідомляють про те, що велика кількість омега-3 в організмі дозволяє збільшити об'єм головного мозку в літні роки. Таким чином, людина отримує один-два роки здоров'я мозку, запевняють вчені з США.

Доведено, що омега-3 жири — це найкращий джерело жирних кислот для організму. В першу чергу, омега-3 чинять ефективний протизапальний вплив, що дозволяє запобігти розвитку ряду захворювань, зокрема хвороб серця і онкологічних патологій. У людей з високим вмістом омега-3 більш виражена инсулиночувствительность, так як в структурі мембран клітин відбуваються позитивні зміни.

Дослідження, яке дало можливість говорити про подібні висновки, було проведено за участю 1111 жінок, яким проводилася МРТ. Через вісім років після початку дослідження жінкам, які брали в ньому участь, вже виповнилося по 78 років. Фахівці провели нові дослідження МРТ для визначення стану мозку та його обсягу. Згідно з отриманими результатами, у тих жінок, в організмі яких відзначався високий рівень омега-3, сумарний об'єм головного мозку був більше. При цьому мозок був молодшим приблизно на два роки.

Щоб уповільнити зменшення обсягів мозку і, відповідно, запобігти хворобі Альцгеймера, фахівці радять дотримуватися деяких принципів в організації щоденного харчування або періодично вживати спеціальні добавки, які слід приймати час від часу. Омега-3 у великих кількостях міститься в олії з волоських горіхів і в льняному маслі, в зелених листових овочах і в соєвих бобах. Також омега-3 багаті на жирні види риби. Рекомендується вживати страви з риби хоча б два рази в тиждень. Причому, хоча б один раз щотижня це має бути блюдо з жирної риби — скумбрії, сардини, шпроти.

Раніше вчені проводили багато досліджень, результати яких свідчили про виражену користь жирних кислот для організму. Зокрема, є підтверджені дані про те, що омега-3 кислоти зменшують імовірність розвитку серцевого нападу, зменшуючи вміст жиру в крові. Як наслідок, зменшується ризик тромбозу і блокування ритмів серця. До того ж омега-3 кислоти стимулюють регенерацію і розвиток нервових клітин і припиняють запальні процеси в мозку. У людей, які регулярно включають у раціон продукти з омега-3, більш здорові судини, серце, шкіра, волосся.