11 лютого 2013

Про існування зв'язку сну і вживання їжі дослідники говорять вже давно. Але останнє дослідження американських вчених свідчить про те, що люди, які люблять поїсти і, відповідно, їдять багато, на щоденний сон витрачають менше часу. В той же час самий здоровий сон зазначається у тих, хто звик харчуватися різноманітно.

Дослідники з Медичної школи Пенсільванського університету вивчили інформацію про тривалості сну, яку надала Дослідницька служба національного здоров'я і харчування.

Зокрема, вивчалися дані людей, яких розподілили на кілька груп: ті, хто спить менше п'яти годин суті, ті, хто звик спати по 5-6 годин, група, учасники якої повноцінно відпочивали 7-8 годин, і ті, хто спить більше 9 годин на добу. Вченим були відомі всі харчові звички учасників експерименту, а також деякі інші параметри: наявність зайвої вагирівень фізичної активності та ін При цьому фахівці оцінювали не обсяги їжі, а кількість калорій.

З'ясувалося, що зв'язок між сном і споживаними калоріями все ж існує. Так, найбільше щодня з'їдали ті люди, які звикли спати по 5-6 годин, дещо меншою була кількість спожитої їжі у людей, що спали по 7-8 годин, далі йшла група сплячих 5 годин, і менше всього їли ті люди, які звикли спати цілих 9 годин на добу. Разом з тим, найбільш різноманітним раціон харчування був у людей, які мали відносно нормальний режим сну (тобто 7-8 годин). У той же час учасники дослідження, спали менше всіх, мали найбільш одноманітне харчування.

Дослідники оцінили і вплив окремих продуктів на сон людини. Так, ті, хто спали менше всіх, вживали дуже мало води і невелика кількість вуглеводів і ликопинов (ці пігменти є в овочах і фруктах червоного кольору). Недостатня кількість води вживали і люди, які сплять по 5-6 годин. В їх раціоні бракувало і продуктів, що містять вітамін С. А ось лютеинов і зеаксантинов, які є в овочах зеленого кольору, люди з цієї групи вживали дуже багато.

Любителі поспати довше всіх вживали мало холіну, насичених жирів, а також теоброміну (є в шоколаді і чаї), зате алкоголю в їх раціоні було багато.

У майбутньому вчені планують проводити подальші дослідження, щоб з'ясувати, які речовини і яким чином впливають на сон. Але вже зараз вони роблять впевнений висновок про те, що чим більш різноманітним є раціон людини, тим здоровіше у нього сон. Адже саме тривалість сну 7-8 годин є найбільш оптимальною для людини.

До речі, тривалість сну може свідчити і про те, що в організмі розвивається якесь захворювання. Приміром, хворі цукровий діабет сплять порівняно мало.