18 червня 2014

Ягоди полуниці не тільки неймовірно смачні, але володіють деякими лікувальними властивостями. Зокрема, полуниця може зменшувати показники кров'яного тиску, стверджують вчені з університету Флориди.

Нещодавно було проведено дослідження, в якому взяли участь 60 жінок. Вони недавно пережили менопаузу, і у них фіксувалися середні або підвищені показники артеріального тиску. У жінок постклімактеричного віку підвищення тиску, як правило, пов'язано з гормональними змінами, і вважається звичайним явищем. Учасники дослідження були розподілені на дві групи: представники однієї щодня вживали ягоди полуниці, а люди з іншої групи отримували тільки плацебо. Експеримент тривав протягом восьми тижнів.

Як наслідок, у жінок, які щодня ласували ягодами, артеріальний тиск нормалізувався. У той же час у добровольців, які приймали плацебо, позитивних змін не спостерігалося.

Справа в тому, що полуниця багата антиоксидантами, які розслабляючи впливають на ендотелій (клітини кровоносних судин і серця). Завдяки такому впливу судини знаходять велику еластичність, що веде до зниження тиску.

Слід пам'ятати і про те, що ця літня ягода містить багато інших корисних речовин: це яблучна і лимонна кислота, фенольні сполуки, дубильні речовини, а також вітаміни А, С, В, мідь, залізо, марганець, кобальт, фтор, молібден. Полуницю ми вживаємо в сирому вигляді, тому всі корисні речовини в її складі максимально зберігаються і потрапляють в організм людини.

Людям, які не страждають від зайвої ваги, рекомендується вживати полуницю зі сметаною або з вершками, так як жири, які є у складі молочних продуктів, попереджають подразнюючу вплив кислої ягоди на стінки кишечника. Полуницю, як і інші ягоди, варто їсти окремо від вживання іншої їжі, щоб попередити бродіння в шлунку.

Її одну корисну властивість цієї ягоди – позитивний вплив на стан імунної системи людини. В процесі досліджень вдалося визначити, що полунична м'якоть містить речовини, які зменшують ризик розвитку хвороб у людей із шкідливими звичками, зокрема, у курців.

Проте слід врахувати, що через вміст великої кількості фруктових кислот полуниця може погіршити стан здоров'я людей, які страждають недугами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Саме полуниця найчастіше провокує розвиток алергічних реакцій. Тому можна вживати щодня не більше півкілограма ягід, причому, робити це потрібно тільки влітку, в сезон, так як «зимові» фрукти, як правило, містять велику кількість пестицидів і нітратів.