15 лютого 2012

Шоколад та інші солодощі краще всього їсти з самого ранку, адже саме в ранкові години обмін речовин є найбільш активним, і отримані калорії можуть запросто переробитися, а не відкластися на проблемних зонах. Дієтологи констатують: якщо вживати солодощі з ранку, в розумних межах, звичайно, ви не наберете вагу.

Дослідники з університету Тель-Авіва прийшли до висновку, що якщо вранці на сніданок вживати солодкі продукти, то протягом дня у людини практично не виникає бажання поласувати чимось шкідливим. При цьому, сніданок повинен містити необхідну кількість білків і вуглеводів.

У дослідженні взяли участь близько двохсот осіб, у яких було виявлено ожиріння. Всі добровольці були розділені на дві групи. Перша з них вживала на сніданок не менше 600 калорій з тортом на десерт, а друга – низковуглеводний сніданок на 250-300 калорій. Така дієта для обох груп тривала 32 тижні.

До середини терміну проведення досвіду добровольці з обох груп скинули приблизно однакову кількість кілограмів – близько 15 в середньому на людину. Але після цього друга група почала набирати вагу – по 11 кг, а перша продовжувала худнути. За підсумком даного досвіду люди з першої групи схудли більше на 20 кг, ніж з другої.

При цьому кількість калорій, використовуваних за день, в обох групах було однаковим. Вся справа в тому, що низьковуглеводна дієта є «голодною», людини постійно переслідує відчуття голоду, ні задоволення і насичення, що зазвичай провокує зриви під час дієти. Люди з другої групи постійно прагнули до перекусу шкідливими продуктами, а це вже пряма дорога до справжньої харчової залежності, — говорить автор дослідження. У свою чергу, ситний калорійний сніданок надовго здатний пригнічувати гормон грелін, який відповідає за відчуття голоду.