25 грудня 2013

Вживання помідорів, а також страв, які були приготовані на їх основі, помітно знижують ризик розвитку онкологічних недуг молочної залози у жінок, які вже пережили клімактеричний період. До таких висновків прийшли вчені з Сполучених Штатів, які вже встигли опублікувати статтю про результати досліджень у медичному журналі.

Червоний колір томатів визначає лікопін (каротиноидный пігмент). Продукти, що містять лікопін, здатні перешкоджати розвитку онкологічних патологій, зменшуючи маркери окисного стресу. Медики стверджують, що денна норма лікопіну складає 5-10 мг, в той час як сучасні західні принципи харчування забезпечують лише 0, 6-1, 6 мг лікопіну щодоби.

Жінки в період постменопаузи мають більш високий ризик захворіти онкологічним захворюванням грудей, причому цей ризик зростає із збільшенням маси тіла. У дослідженні вчені задіяли 70 жінок, які вже пережили період клімаксу і мали високий ризик появи раку грудей. Учасниці дослідження мали середній вік 57 років, а середній індекс маси тіла — 30 кг/м2.

У процесі дослідження протягом десяти тижнів жінки кожен день їли таку кількість помідорів, щоб отримувати щодня не менш 25 мг лікопіну. За підсумками дослідження з'ясувалося, що в крові жінок утримання адипонектину (речовини, що сприяє регуляції жирового обміну та вмісту глюкози в крові), збільшився на 9 %. Такі результати говорять про те, що вживання в їжу продуктів з високим вмістом лікопіну є ефективним методом профілактики розвитку раку молочної залози.

Формуючи власний раціон харчування, жінкам слід періодично перевірити рівень вмісту холестерину в крові та коригувати дієту. Адже нещодавно дослідники з Медичного Центру Університету Дьюка розповіли про те, що ризик онкології грудей збільшується у жінок з підвищеним вмістом холестерину.

Вчені провели тривалі експерименти на мишах і з'ясували, що високий рівень холестерину в організмі діє подібно гормону естрогену, підвищуючи ймовірність такої грізної хвороби, як рак грудей. У процесі експерименту у тих мишей, які їли дуже жирну їжу, цей вид пухлини з'являвся на 30% частіше, ніж у мишей, що мали звичний раціон.