22 вересня 2014

Якщо чоловік схильний до періодичних стрибків артеріального тиску, йому слід переглянути свій раціон харчування. На думку фахівців з Бостонського університету, при наявності в щоденному меню людини достатньої кількості білкових продуктів ризик прояву гіпертонії суттєво зменшується.

Проводячи дослідження, вчені ретельно проаналізували інформацію, зібрану про здоров'я і особливості способу життя у 1360 людей протягом одинадцяти років.

Зокрема, вчені намагалися визначити наявність тих факторів, які могли вплинути на підвищення кров'яного тиску у добровольців, задіяних у дослідженні. У процесі з'ясувалося, що при регулярному вживанні білків рослинного і тваринного походження у людини відзначалися більш низькі показники кров'яного тиску. Вчені відзначили, що навіть при вживанні трохи більше 100 г білків ймовірність підвищення тиску у людини знижувалася на 40% порівняно з тими, хто вживав тільки 50 г білкової їжі.

Пояснюють вчені таку закономірність тим, що в білкової їжі міститься велика кількість амінокислот, які ефективно розширюють судини і знижують тиск. Медики радять включати в раціон, насамперед, курятину, телятину, індичку, рибу, нежирний сир, бобові, яйця, насіння, горіхи.

Раніше дієтологи з США вже повідомляли про те, що невеликі порції корисної білкової їжі дозволяють підтримувати показники цукру в крові на належному рівні. В такому випадку людина не буде занадто сильно і швидко втомлюватися, і його не стане постійно «тягнути на солодке».

Дієтологи запевняють, що звичка в період занепаду сил вживати солодке не є правильною і корисною, адже з'їдені солодощі дозволяють отримати лише нетривалий відчуття припливу сил. А ось вживання в такому випадку корисною білкової їжі дозволить отримати заряд енергії на більш тривалий період і позитивно впливає на здоров'я в цілому. Таким чином, снідати рекомендується яйцем або йогуртом, в якості перекусів купувати насіння, горіхи або сухофрукти, а в наступні прийоми їжі віддавати перевагу рибі, нежирного м'яса, бобових і складних вуглеводів з великим вмістом клітковини.