21 грудня 2012

Курячі яйця сприяють скиданню зайвої ваги і позитивно впливають на стан організму в цілому. Днями вчені з служби досліджень Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів представили докази того факту, що при регулярному вживанні яєць в якості дієтичного продукту вони позитивно діють на здоров'я людей, які страждають метаболічним синдромом.

Якщо порівняти результати минулих досліджень з отриманою інформацією, то виявляється, що вміст холестерину в яйцях на 14% нижче, а вміст вітаміну D на 64% вище, ніж вважалося раніше.

У людей, які хворіють метаболічним синдромом, спостерігається кілька характерних ознак недуги: це дуже велика окружність талії, підвищений кров'яний тиск, переважаюче вміст у крові цукру, високий рівень тригліцеридів і низький вміст в організмі ЛПВЩ-холестерину. Отже, хворі з метаболічним синдромом частіше страждають від хвороб серцево-судинної системи і від цукрового діабету. Дане дослідження свідчить про те, що додавання в раціон цих людей яєць може значно поліпшити стан таких хворих.

В експерименті брали участь представники обох статей, у яких відзначалися ознаки метаболічного синдрому. Кожен день вони включали в раціон або три курячих яйця, або відповідну кількість замінника. Як наслідок, хворі нібито вживали подвійні дози холестерину. Однак після дванадцятиденної дієти загальний рівень холестерину в крові досліджуваних не змінився. У той же час показники ліпідних профілів в учасників експерименту покращилися. Зокрема, у плазмі знизилися тригліцериди і збільшилася кількість ЛПВЩ-холестерину.

Американські вчені стверджують, що в одному великому яйці міститься багато корисних для людини вітамінів і мінералів, причому, деякі з них у інших продуктах відсутні. Яєчний жовток містить антиоксидантні речовини, що попереджають старечу сліпоту. Вчені стверджують, що всі корисні для організму речовини, які містяться в яйцях, засвоюються організмом набагато простіше, ніж ті ж мінерали і вітаміни з концентрованих добавок.

Високоякісні білки, які є в яйцях, позитивно впливають на нормалізацію ваги і розвиток м'язової маси. Тому фізично активному людині корисно на сніданок вживати два яйця з зеленню або овочами.