12 квітня 2014

Листова свіжа зелень допоможе знизити вагу навіть тим, хто не звик активно займатися спортом. Вчені зуміли довести, що з допомогою зелені можна успішно регулювати апетит людини.

Незважаючи на те, що зелень є лише доповненням до основної їжі, вчені радять огрядним людям вживати її якомога більше. Правда, слід обов'язково визначити, чи немає у людини протипоказань до вживання певного виду зелені.

Фахівці провели спеціальне дослідження, під час якого люди, що беруть участь в експерименті, вживали зелень два рази в день у вигляді салату з овочів, що містять велику кількість фолієвої кислоти. Виявилося, що ті, хто регулярно вживав в їжу такі страви, втрачав у 8, 5 разів більшу кількість ваги, ніж люди, які не вживають зелень.

Вчені пояснюють цю закономірність вмістом в зелені великої кількості вітаміну К і фолієвої кислоти. Ці речовини ефективно регулюють апетит людини і дозволяють забезпечити контроль над продукцією інсуліну. Тому кожен день рекомендується з'їдати близько 250 г салату зі свіжої зелені. Салат можна робити з листової капусти, шпинату, щавлю та інших видів зелені.

Правда, при цьому потрібно врахувати, що деякі види зелені мають як корисні для організму властивості, так і певні протипоказання. Приміром, базилік має противірусні властивості, активно стимулює захисні сили організму. У базиліці міститься эвенгол, аскорбінова кислота, камфен, цинеол, тому він зменшує запальні процеси. До того ж базилік має сечогінну ефектом.

У петрушці міститься дуже велика кількість вітамінів С і А. Петрушка володіє сечогінними жовчогінними властивостями, вона освіжає дихання, зміцнює зуби і кістки. Але вагітним жінкам петрушку вживати не рекомендують, так як на ранніх термінах виношування малюка вживання великої кількості цієї зелені може спровокувати викидень.

У кропі міститься велика кількість вітамінів і корисних для організму мінералів. Кріп має дезінфікуючі властивості, що дозволяє поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, органів дихання. Також кріп заспокоює нервову систему і зменшує показники артеріального тиску.

Кінза дозволяє прискорити процес травлення та зменшити відчуття тяжкості після поглинання їжі. Кінзу рекомендується вживати тим, у кого слабка моторика кишечника, і людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями. Проте вживання кінзи у великих кількостях може призвести до ослаблення потенції, порушення менструального циклу і до проблем зі сном. Стимулює функції ШКТ та черемша. Ця зелень здатна зменшити рівень холестерину, привести в норму обмін речовин і надавати загальнозміцнюючу дію. Але тим, хто страждає хронічними захворюваннями шлунка і кишечника, черемшу вживати не варто.

Щавель очищає печінку, покращує процес травлення і сприяє кровотворенню. М'ята заспокоює й одночасно стимулює процеси в мозку. Крім того м'ята володіє антисептичними, знеболюючими і судинорозширювальними властивостями. Але регулярне вживання м'яти може негативно позначитися на потенції. При вагітності від м'яти також слід відмовитися.

У селері міститься багато вітамінів групи В, а також А, Е, ефірні олії. Селера діє як сечогінне і проносне, тому він особливо корисний тим, хто прагне схуднути.