27 листопада 2014

Відмовляючись від страви з м'яса, людина може помітно знизити вміст цукру в крові. Про те, що можна лікувати діабет другого типу з допомогою дієти, днями заявили вчені.

Завдяки проведеним дослідженням також вдалося з'ясувати той факт, що при відмові від споживання жирів тваринного походження в організмі підвищується рівень чутливості до інсуліну. У той же час при переході на рослинну їжу знижується рівень глікованого гемоглобіну, що свідчить про концентрацію цукру. Чим вищим є цей показник у пацієнтів, які страждають цукровий діабет, тим більш висока ймовірність прояву хвороб зору, нервів, серця.

У процесі експерименту з'ясувалося, що у людей, які дотримуються принципів харчування вегетаріанства або веганства, зменшується приблизно на 0, 4 одиниці показник глікованого гемоглобіну. У деяких випадках відзначалося максимальне зниження цього показника — на 0, 7 одиниці. У недавньому дослідженні брали участь 255 людей, які хворіють на діабет другого типу. Ті, хто дотримувався вегетаріанського раціону, в який входила рослинна їжа, яйця, молокопродукти, продемонстрували зниження рівня глікованого гемоглобіну. На думку фахівців, певною мірою такий ефект забезпечує клітковина з рослинних продуктів, яка призупиняє процес всмоктування цукру в кров.

Отже, дотримуючись дієти, людина забезпечував такий же вплив на організм, як і при прийомі протидіабетичних ліків, інгібіторів альфа-глюкозидази. До того ж вегетаріанцям набагато легше контролювати артеріальний тиск, масу тіла, холестерин. На сьогоднішній день немає таких медикаментозних препаратів, які могли б забезпечити ефективне і всебічний вплив.

Втім, не всі вважають вегетаріанство корисним для людини. Наприклад, учені з Австралії, проаналізувавши результати великої кількості досліджень, визначили, що хоч вегетаріанці переважно ведуть здоровий спосіб життя, але у них частіше відмічаються депресивні стани та тривожні розлади. Вчені навіть зазначили, що іноді відмова від споживання м'яса – це наслідок психічних порушень. Згідно з дослідженнями, у вегетаріанців ризик прояву депресії на 18% більше, а розвиток панічних атак у них відбувається на 28% частіше, ніж у тих, хто харчується тваринними продуктами.

Що стосується цукрового діабету, то, крім вегетаріанства, його ризик може значно знизити ліпосакція. Вчені відзначили, що ті люди, які перенесли ліпосакцію або шлункове шунтування, мали набагато меншу вірогідність захворіти цією недугою. На думку британських медиків, ті, у кого є зайві кілограми, можуть на 80% знизити ймовірність розвитку цукрового діабету, якщо приймуть рішення зробити ліпосакцію. Ця закономірність поширюється на людей будь-якої статі і віку.