29 грудня 2013

Різноманітні каші слід є набагато частіше, ніж це роблять сучасні люди. Останнім часом каші вживають не так часто, як потрібно, причому не тільки дорослі люди, але і маленькі діти. У той же час корисність каш ніколи не ставили під сумнів ні медики, ні дієтологи. А зараз вчені ще й кажуть про те, що регулярне включення в раціон каш може продовжити людині життя.

Фахівці з Сполучених Штатів Америки, які працюють в Національному інституті раку в Роквіллі, відзначають, що каші не тільки мають у складі ряд вітамінів і інших важливих для здоров'я людини елементів, але і збільшують тривалість життя людини.

Такі висновки вдалося зробити завдяки тривалому спостереженню за 400000 людей. Це масштабне спостереження проводилося протягом 20 років. Його результати засвідчили, що люди, які постійно включали в раціон каші з різних круп, набагато рідше хворіють онкологічними недугами.

Вчені повідомили про те, що ті люди, які в добовому раціоні мали не менш 25 грамів крупина 20% знижували ризик розвитку онкології зі смертельним результатом.

Дієтологи говорять про те, що найбільше користі організму людини приносить вживання вівсяної і рисової каші. Хоча дослідники стверджують, що найбільш популярною сьогодні є гречана каша.

До речі, при регулярних заняттях спортом для заповнення протеїну і глікогену найбільш оптимальним продуктом є саме каші. Вони забезпечують організм електролітами та повільними вуглеводами, які оптимально засвоюються травною системою людини. Дієтологи рекомендують людям, які звикли постійно вести активний спосіб життя, обов'язково є каші з рису, пшона, гречки.

А ось кашу з вівсянки рекомендується їсти тим людям, які страждають від безсоння. Справа в тому, що у вівсянці є велика кількість мелатоніну – того гормону, який забезпечує регуляцію добових ритмів. У вівсянку можна додати трохи меду, тоді сон буде міцним і спокійним.

У вівсяній каші є й інші корисні властивості. Вона надовго забезпечує людині відчуття ситості, стимулює функціонування кишечника завдяки клітковині і ефективно зменшує рівень холестерину. До того ж вівсяна кашка допоможе наситити організм кремнієм, який помітно покращує стан шкіри.