7 жовтня 2011

Вітамін D являє собою групу біологічно активних речовин, до складу якої входить холекальциферо, ергокальциферол та інші речовини.

Спершу вітамін D сприймався медиками як фактор проти рахіту. Жир печінки тріски, багатий дані речовиною, застосовувався у лікувальних цілях проти рахіту з давніх часів, однак пов'язати терапевтичний ефект з наявністю в ньому вітаміну D вдалося лише на початку 19-го століття. І через століття було помічено, що сонячні ванни допомагають насичувати організм цим вітаміном нітрохи не гірше.

На початку 20-го століття була відкрита формула вітаміну, зробив це німецький професор, лауреат Нобелівської премії по медицині, який отримав нагороду за вивчення вітамінів. З тих вітамін D був віднесений до життєво важливих речовин.

Основні функції вітаміну D:

• Забезпечення нормального розвитку кісток, зростання
• Попередження остеопорозу, рахіту, розм'якшення кісток
• Регуляція мінерального обміну
• Сприяє відкладенню кальцію в кісткових тканинах
• Впливає на загальний обмін речовин
• Підвищує імунітет
• Забезпечує нормальне функціонування щитовидної залози
• Нормалізує згортання крові
• Регулює артеріальний тиск і биття серця
• Перешкоджає росту ракових клітин
• Збільшує опірність організму до інфекцій і вірусів
• Забезпечує вироблення речовини для транспортування кальцію, посилює його реабсорбцію, підвищує його всмоктування в тонкому кишечнику, підвищує проникність епітелію для кальцію.

Для вироблення необхідної кількості вітаміну D необхідно всього на півгодини в тиждень показуватися на сонці. При цьому, різні захисні засоби можна використовувати, так як вони можуть блокувати попадання сонячних променів на шкіру практично до 100%. Навіть захисний засіб з невеликим ступенем захисту SPF15 буде пропускати не більше десятої частини сонячного світла. Літнім людям, а також людям зі смаглявою шкірою необхідно більше часу перебування на сонці.

Для людей, повністю відмовилися від тварин жирів, або взагалі перейшли на вегетаріанство, проблема нестачі вітаміну D може перетворитися на справжнє лихо: справа в тому, що даний вітамін є жиророзчинним, а це означає, що при відсутності жирів в їжі неможливо його засвоєння. Дефіцит вітаміну є дуже поширеним явищем, особливо в холодну пору року, коли сонця практично не буває. Зниження засвоюваності кальцію при дефіциті вітамін D може позначитися самими серйозними проблемами зі здоров'ям: від болях у суглобах до серцево-судинних захворювань, проблем з нирками і т. д.

Багато полівітамінні комплекси, а також продукти харчування мають у своєму складі вітамін D. Дослідження в Бостонському університеті, спонсором яких виступає компанія-виробник одного з самих популярних газованих вод у світі, показали, що вітамін D здатний всмоктуватися організмом через збагачені напої і соки. В результаті дана компанія вимагала дозволити додавання вітаміну D в напої.

Як і практично будь-який інший вітамін, вітамін D в надмірній кількості є досить токсичним для організму людини. Він може підвищувати відкладення кальцію в нирках, забезпечувати розсмоктування скелета, порушувати роботу серця і кровоносних судин. Проте такі випадки є вкрай рідкісними, особливо для жителів середніх широт. Отримати підвищену дозу вітаміну можна тільки з їжею, через сонячні ванни це зробити неможливо: в останньому випадку необхідну дозу організм відправить на свої потреби, а решту запасе в печінці до гірших часів, всі надлишки просто не будуть вироблятися.

Симптомами гиперавитоминоза служить слабкість, діарея ізапори, гострі головні болі, а також болі в суглобах і м'язах, підвищення температури тіла і артеріального тиску, утруднення дихання, судоми.

Протипоказання для прийому препаратів, що містять вітамін D:

• Органічні ураження серця
• Виразка дванадцятипалої кишки і шлунка
• Гіперкальціємія
• Гострі захворювання нирок та печінки

Потреба

Потреба дорослих чоловіків і жінок у вітаміні D становить 2, 5 мкг на добу, дітям до трьох років, вагітним і годуючим матерям потрібно близько 10 мкг речовини. Люди, які проживають на півночі, в районах, де мало сонця найбільш схильні до дефіциту вітаміну D.

Серед основних джерел вітаміну D можна виділити наступні:

• Рослинного походження: кропива, петрушка, люцерна;
• Тваринного походження: ікра, риб'ячий жир, сир, молочні продукти (вживання молочних продуктів не завжди може покривати всю потребу у вітаміні, оскільки в них містяться незначні дози), вершкове масло, жовток яєчний.

Симптоми дефіциту

Самими серйозними наслідками недостатності цього вітаміну можуть служити: рахіт, розм'якшення і т. д. Легкі форми дефіциту тягнуть за собою безсоння, розвиток погіршення зору, печіння у горлі і в роті, зниження ваги, втрата апетиту і т. д.

Цікаві факти

Як показали нещодавно проведені дослідження, вітамін D здатний допомагати організму в боротьбі проти ракових клітин. Вони мають особливі ділянки, які під впливом вітаміну уповільнюють свою життєдіяльність. Гарну ефективність вітамін показав під час лікування від раку молочної залози. Жінки віком від 50 років набагато легше могли боротися з цим захворюванням, коли в їх раціоні присутня добова потреба даного речовини.