28 травня 2011

Всім відомо, що горіхи – це поживний і дуже корисний продукт. Склад горіхів унікальний, в ньому присутня велика кількість мінералів, вітамінів, харчових волокон і антиоксидантів.

Антиоксидантияк встановлено вченими, захищають організм людини від захворювання хронічними недугами. Такі популярні і улюблені всіма горіхи, мигдаль, кешью, арахіс, фундук, бразильські і макадамские горіхи, фісташки містять корисні антиоксиданти, які за своєю дією в 15 разів ефективніше, ніж вітамін Е.

Згідно з новітніми дослідженнями, вміст антиоксидантів у волоських горіхах більш, ніж в 2 рази перевищує їх кількість у будь-яких інших. Більш того, волоські горіхи збагачені протизапальні елементами.

Спектр корисних властивостей, якими володіють волоські горіхи, набагато ширше, ніж у його «побратимів». На думку кардіологів, вживаючи в їжу всього сім волоських горіхів день, можна захистити свій організм від серцево-судинних захворювань, таких як аритмія, а також від діабету і раку.

Склалося хибна думка, що горіхи призводять до збільшення маси тіла, але, як запевняють дієтологи, волоський горіх не повнить.

Ще одним плюсом на користь волоського горіха є той факт, що його можна вживати в сирому вигляді і це жодним чином не впливає на його смакові якості, при цьому антиоксиданти зберігають всі свої корисні властивості. Коли як інші види горіхів для посилення смаку піддаються термічній обробці, що істотно знижує їх корисний ефект.