21 березня 2014

Люди, які віддають перевагу харчуванню низькокалорійними стравами, живуть довше. До такого висновку прийшли вчені з Австралії, намагаючись визначити, як калорійність їжі впливає на тривалість людського життя.

Якщо кількість калорій, які щодня надходять в організм людини, зменшується, поступово скорочуються і витрати енергії, обмінні процеси також проходять повільніше. Відповідно, процеси старіння також сповільнюються.

Дослідження, спрямовані на підтвердження цієї теорії, проводилися в світі не один раз. У США ще в тридцяті роки минулого століття був проведений експеримент з піддослідними щурами. Їх годували тільки низькокалорійними продуктами. Як наслідок, тварини зуміли прожити набагато довше, ніж їх родичі, які харчуються звичною їжею. Щури, які «дотримувалися» дієту, прожили близько 1800 днів, що, за мірками людини, дорівнює приблизно 200 років.

У той же час результати останніх досліджень учених з Австралії свідчать, що дієта і довжина життя людини дуже тісно між собою пов'язані. Якщо людина певною мірою обмежує себе в харчуванні, то організм використовує ті запаси поживних речовин, які були накопичені запас. Це, в свою чергу, покращує процес відновлення ДНК у тому випадку, якщо вона пошкоджується. У результаті організм не тільки старіє повільніше, але і більш ефективно пручається розвитку онкологічних хвороб.

До речі, вчені радять також час від часу дотримуватися спеціальну «рідку» дієту. Для цього потрібно протягом тижня харчуватися виключно рідкими стравами – супами, рідкими пюре, смуззі, соками, молочними продуктами та ін. Таке харчування допомагає очистити кишечник, покращує процеси травлення. До того ж учені запевняють, що у тих, хто періодично живиться лише рідкими стравами, поліпшується склад крові. Кров стає більш рідкою, що зменшує ризик появи тромбів.

Однак таких принципів харчування не слід дотримуватися більше ніж один тиждень. Не варто також дотримуватися цю дієту вагітним жінкам. А тим, хто з певних причин не здатний витримати такий раціон кілька днів, рекомендується хоча б один раз в день є свіжий суп або борщ.